Analyse SWOT de la boulangerie

L'Analyse SWOT de la Boulangerie met en évidence les facteurs clés qui influencent le secteur. Parmi ses forces, on trouve une forte demande, une grande diversité de produits et une clientèle fidèle. Cependant, elle présente aussi des faiblesses, comme la dépendance aux ingrédients périssables, la fluctuation des coûts des matières premières et le besoin d’équipements spécialisés. Les opportunités incluent l’essor des produits sains et sans gluten, la digitalisation des ventes et les partenariats avec cafés et commerces. Enfin, les menaces comprennent une concurrence intense, la hausse des prix des ingrédients et l’évolution des préférences des consommateurs. Cette analyse permet aux boulangeries d’adapter leurs stratégies pour rester compétitives.

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